최명숙 구술인터뷰 :미추홀시민아카이브

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최명숙 구술인터뷰

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• 주 제 : 미추홀 바다음식-선어
• 목 적 : 미추홀구가 도시개발로 매립이 되기 전 바다를 담고 있는 미추홀의 음식문화를 기록하기 위해 구술인터뷰 진행
• 구 술 자 : 최명숙
• 면 담 자 : 고재봉
• 면담일자 : 2021년 11월 8일
• 면담장소 : 삼원일식
• 구술시간 : 23분 6초
• 구술내용 요약 : 일식집을 물려받아 일식집을 하게 됨. 그러나 IMF로 인해 가게 문을 닫고 요리학원을 다니며 자격증을 취득함. 자격증 취득 후 선어집을 차렸음. 처음 선어에 대한 지식이 없었지만, 오랫동안 찾아와주신 분들을 통해 현재는 경험도 많고 지식도 많이 생기면서 성장도 함. 현재는 가게운영을 잘하고 있음.

• 관리 파일(비공개)
1. 구술활용동의서
2. 개인정보동의서
3. 음성파일

4. 기록검수확인서

기본정보

식별번호	MichuholCA-07-00000929
원본여부	원본
전자여부	비전자
검색어
등록일자	2022.05.28

생산정보

생산자	고재봉
생산일자	2021.11.08
저작권
국내외 구분	국내

소장정보

소장처 미추홀학산문화원

소장처	미추홀학산문화원

분류정보

형태분류	구술류
출처분류	미추홀학산문화원 사업 미추홀 기록 2021 미담식회_음식기록 원고
시기분류	2020년대 2021년
주제분류	인물 개인 미추홀구민 시민기록단 음식

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