• 주     제 : 미추홀 바다음식-대구
• 목     적 : 미추홀구가 도시개발로 매립이 되기 전 바다를 담고 있는 미추홀의 음식문화를 기록하기 위해 구술인터뷰 진행
• 구 술 자 : 원웅(1969년생)
• 면 담 자 : 고재봉
• 면담일자 : 2021년 7월 9일
• 면담장소 : 용인정
• 구술시간 : 23분 28초
• 구술내용 요약 : 74년도에 오픈한 식당은 메뉴와 이름만 변경 후 현재까지 운영하고 있음. 노량진에서 생선을 구매한 후 여러 생선 관련 음식을 제공하고 있음. 좋은재료로 좋은 음식을 제공하려고 노력하고 있음. 국내산 태양초 고춧가루를 사용함(직접 고추를 말리며, 맛을 위해 사용하고 있음). 입맛은 다 다르기 때문에 다른 곳에 가서 먹어보고 생각해야 한다고 생각함.

• 관리 파일(비공개)
1. 구술활용동의서
2. 개인정보동의서
3. 음성파일
4. 기록검수확인서