1913년 경성 일출상행(日之出商行)에서 발행한 조선풍속 사진그림엽서 시리즈 중 정육점 풍경을 담은 자료이다. 전면 하단에는 일본어로 （朝鮮風俗）肉店, 영문으로 Meat-shop., 도판번호로 （イ43）이 인쇄되어 있다. 일본국제일본문화연구센터 소장 동일판에서도 （朝鮮風俗）肉店（イ43） / MEAT-SHOP.이라는 동일 표제와 일출마크가 확인된다. 정육점으로 소개된 좁은 공간과 그곳에서 육류를 취급하는 것으로 보이는 인물들이 나타난다. 화면 왼쪽과 중앙에는 여러 개의 대형 통과 용기가 놓여 있고, 뒤쪽의 낮은 좌판에는 도축된 고기와 부산물로 보이는 물품들이 펼쳐져 있다. 중앙 좌측에는 도축된 가축의 머리로 보이는 부위가 놓여 있으며, 그 주변에도 육류 또는 가죽·부산물로 추정되는 물품들이 확인된다. 냉장 진열시설이 보이지 않고 육류와 각종 부산물을 개방된 공간에 그대로 두고 취급하는 모습은 20세기 초 조선의 육류 판매 방식과 점포환경의 한 단면을 보여준다. 중앙에는 젊은 인물이 서 있고 그 뒤에는 머리에 흰 천을 두른 인물이 있으며, 오른쪽에도 밝은색 옷을 입은 성인이 서 있다. 왼쪽 가장자리에는 또 다른 인물이 일부 확인된다. 이들이 정육점의 점주·종업원 또는 가족인지 여부는 현재 자료만으로 특정할 수 없다. 또한 전통적으로 도축 및 육류판매가 백정 집단과 밀접하게 연결되어 있었더라도, 본 자료에는 인물의 신분을 확인할 수 있는 표기가 없으므로 이들을 직접 백정으로 규정하기는 어렵다.

본 자료는 정육점의 구체적인 점포환경과 육류 취급 방식, 인물·기물 등을 기록하는 동시에 이를 朝鮮風俗이라는 제목 아래 유형화하여 일본인 관광객과 수집자를 대상으로 유통한 사진그림엽서이다. 따라서 단순한 상업시설 기록을 넘어, 조선인의 직업과 생활경제를 하나의 ‘풍속’ 이미지로 선택·구성하고 상품화한 일출상행의 조선풍속 사진그림엽서 제작방식을 보여주는 자료라는 점에서도 의미가 있다.